Skvelý šťavnatý čučoriedkový koláčik vhodný na víkendový stôl – Recept

Skvelý šťavnatý čučoriedkový koláčik – recept od šikovnej @foodstory_by_veronika

Cesto:
✔️1 a 1/2 hrnčeka gréckeho jogurtu ✔️1/2 šálky kokosového oleja (príp. iného)✔️3/4 hrnčeka vody ✔️semiačka vanilky ✔️kôra z bio citróna ✔️3/4 hrnčeka trstinového cukru ✔️2 hrnčeky semoliny ✔️2 ČL kypriaceho prášku ✔️štipka soli
Sirup:
✔️1/2 hrnčeka trstinového cukru ✔️1 hrnček vody ✔️citrónovú šťavu
Ostatné:
✔️300 g poctivej kyslej smotany ✔️práškový trstinový cukor ✔️škorica ✔️lesné čučoriedky
▪️▪️▪️
Postup:
1. Na cesto si premiešame zvlášť suché a zvlášť mokré suroviny. Napokon ich spojíme a vytvoríme hladké cesto.
2. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech (20×20 cm). Posypeme ho poctivou vrstvou čučoriedok. Pečieme ho pri teplote 170 stupňov asi 30 minút.
3. Zatiaľ si pripravíme sirup. Všetky suroviny dáme do menšieho hrnca a zahrejeme do rozpustenia cukru. Množstvo citrónovej šťavy závisí od chute. Netreba, aby bol sirup kyslý.
4. Kyslú smotanu si osladíme podľa chuti.
5. Upečený koláčik postupne polievame sirupom a necháme ho úplne vsiaknúť.
6. Po vsiaknutí koláč potrieme kyslou smotanou a posypeme škoricou. Napokon ho dáme poriadne vychladiť.